Kinh doanh đồ ăn Healthy là một lĩnh vực mới rất tiềm năng trong gần 3 năm trở lại đây. Tuy chưa được phổ biến quá rộng rãi nhưng dòng sản phẩm “tốt cho sức khỏe” này nhận được sự lan tỏa và hưởng ứng lớn của đông đảo khách hàng. Đây cũng là một trong những lựa chọn ưu tiên hàng đầu của “hội chị em” khi nảy sinh ý tưởng, mong muốn khởi nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực F&B.
Vậy khách hàng đang ưa chuộng những dòng đồ ăn Healthy nào? Làm thế nào để kinh doanh đồ ăn Healthy thành công? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây!
1. Xác định và tiếp cận đúng khách hàng mục tiêu của tiệm bán đồ ăn healthy
Nghiên cứu và xác định đúng đối tượng khách hàng mục tiêu của bạn – những người quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh và có ý thức về sức khỏe. Tập trung vào việc tiếp cận và thu hút khách hàng tiềm năng thông qua các kênh truyền thông phù hợp với sở thích và thói quen mua hàng của họ.
2. Xây dựng thương hiệu tiệm đồ ăn healthy độc đáo
Tạo ra một thương hiệu mạnh với thông điệp của bạn về sức khỏe, nguồn gốc nguyên liệu tươi, chất lượng và độc đáo trong cách cung cấp các món ăn. Tạo nhận diện thương hiệu thông qua logo, màu sắc, chất liệu đồng nhất và việc tạo một trải nghiệm đặc biệt cho khách hàng.
3. Đảm bảo chất lượng dịch vụ đi kèm của tiệm đồ ăn healthy
Bên cạnh việc mang đến những món ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng, các thương hiệu kinh doanh đồ ăn Healthy phải đáp ứng các nhu cầu khác của khách hàng thì mới có thể nâng cao lợi thế cạnh tranh.
Đầu tiên, vì khách hàng là những người quan tâm đến vóc dáng và sức khỏe, thương hiệu hãy cung cấp thông tin dinh dưỡng cụ thể trên định lượng hoặc khẩu phần ăn đối với mỗi sản phẩm bán ra. Nhờ đó, khách hàng có thể điều chỉnh chính xác lượng calories trong mỗi bữa ăn. Chẳng hạn như 100g bánh mì đen chứa 230 calories hay 1 suất cơm gạo lứt ăn kèm với thịt bò và rau củ chứa 450 calories.
Bên cạnh đó, việc bán combo suất ăn Healthy theo tuần/tháng là một gợi ý hay ho để gia tăng đơn hàng, nâng cao lợi nhuận. Hãy khuyến khích khách hàng đặt gói thực đơn để đạt được mục tiêu hiệu quả nhất như combo giảm cân, combo tăng cơ,… Đổi lại, giá sản phẩm theo combo sẽ rẻ hơn đôi chút so với suất lẻ. Một phương án khác để “dụ dỗ” khách hàng đặt combo là tặng những món quà như bánh quy ăn kiêng, danh sách bài tập,…
4. Đa dạng hoá kênh truyền thông để bán hàng cho tiệm đồ ăn healthy
Bằng cách sử dụng các kênh như Facebook, Instagram, những nguồn tin tức trực tuyến khác, cửa hàng có thể quảng bá sản phẩm và thương hiệu của mình đến với hàng triệu khách hàng. Hãy đảm bảo việc sử dụng các hình ảnh chất lượng cao, hấp dẫn và các bài đăng mang tính giáo dục về sức khỏe và lợi ích của các sản phẩm của mình.
Người ăn uống theo chế độ Healthy tại Việt Nam đang tốn nhiều công sức để tìm mua các sản phẩm lành mạnh cho các bữa ăn sáng, trưa, tối và đồ uống trong ngày. Các thương hiệu kinh doanh đồ ăn Healthy nếu có thể cung cấp đa dạng kênh bán hàng tiện lợi thì chắc chắn sẽ có cơ hội “hốt bạc” với lượng khách hàng ngày càng gia tăng. Trên thực tế, việc lựa chọn kênh bán hàng còn phụ thuộc vào khả năng tài chính và quy mô kinh doanh của thương hiệu.
Nếu số lượng vốn của bạn có hạn, hãy bắt đầu bằng việc bán đồ ăn Healthy online. Mạng xã hội Facebook, Instagram, Tiktok,… với số lượng người dùng “khổng lồ” đều là những kênh bán hàng hiệu quả nếu bạn có chiến lược kinh doanh và marketing đúng đắn. Tuy nhiên, hãy đầu tư xây dựng nội dung, hình ảnh và chạy quảng cáo trong thời gian đầu để tiếp cận khách hàng mục tiêu tốt hơn. Việc bán đồ ăn online qua ứng dụng của các bên thứ 3 như ShoppeFood, GrabFood, Baemin,… cũng là một phương án hay để gia tăng đơn hàng.
5. Tạo mối quan hệ và hợp tác với các tổ chức và nhóm cộng đồng có cùng sự quan tâm về đồ ăn healthy
Hợp tác với các nhóm và tổ chức sức khỏe, phát triển các chương trình chăm sóc sức khỏe chung hoặc tham gia vào các sự kiện và hoạt động sức khỏe cộng đồng. Điều này giúp tạo lòng tin và tăng cường quan hệ với cộng đồng, đồng thời tăng thêm quảng cáo cho tiệm của bạn.
Xem xét việc hợp tác với các đối tác trong ngành, như các nhà cung cấp thực phẩm hữu cơ, các chuyên gia dinh dưỡng, giao hàng, v.v. để mở rộng phạm vi và sự hiệu quả của chiến lược marketing của bạn.
Kết luận
Lưu ý rằng việc lựa chọn các chiến lược marketing phù hợp cần dựa trên nghiên cứu thị trường và phân tích cụ thể về khách hàng để đảm bảo tính hiệu quả và tương thích với mục tiêu kinh doanh của bạn.
Trên đây là 5 định hướng chiến lược Marketing cho các tiệm đồ ăn healthy năm 2023 mà AIDIA Agency muốn chia sẻ với các bạn. Nếu các bạn có nhu cầu về dịch vụ tư vấn/cung cấp giải pháp marketing tối ưu, hiệu quả. Hãy liên hệ ngay với AIDIA Agency nhé!