Trong một thị thường cạnh tranh khốc liệt như ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) thì việc xây dựng một thương hiệu cho doanh nghiệp của mình để thu hút đông đảo các đối tượng khách hàng chú ý đến mình là điều chắc chắn chủ doanh nghiệp nào cũng phải nên xem xét nghiêm túc. Một thương hiệu F&B được xây dựng thành công có thể giúp doanh thu xoay chuyển 180 độ. Trước khi các chủ doanh nghiệp F&B bắt tay vào xây dựng thương hiệu cho doanh nghiệp của mình hãy xem qua 5 lưu ý AIDIA agency đã tổng hợp sẵn dưới đây.
1. Xác định bản sắc độc đáo của doanh nghiệp F&B đang cần xây dựng thương hiệu
Đây là bài toán quan trọng đầu tiên dành cho các chủ doanh nghiệp F&B. Nếu không tìm ra được bản sắc độc đáo của thương hiệu, doanh nghiệp sẽ không biết phải xây dựng thương hiệu cho điều đặc sắc gì. Thương hiệu cũng sẽ không có điểm nhấn, rối rắm và không giúp khách hàng ghi nhớ nổi một đặc điểm gì của thương hiệu. Vì vậy, chủ doanh nghiệp F&B hãy nghiêm túc ngồi lại xác định giá trị, sứ mệnh rõ ràng và cụ thể bằng giấy trắng mực đen. Liệt kê ra những điểm độc đáo, đăc sắc của sản phẩm (USP). Biết được sự khác biệt của doanh nghiệp F&B và đối thủ cạnh tranh chính xác là gì. Sau đó truyền thông mạnh mẽ và rộng rãi nhất có thể điều đó.
Ưu điểm sản phẩm của thương hiệu F&B có thể là: sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, menu món ăn đồ uống phong phú hấp dẫn nhất hay mang phong cách truyền thống đặc trưng. Xác định rõ ràng hình ảnh và đặc điểm nổi bật của thương hiệu sẽ giúp doanh nghiệp F&B xây dựng thương hiệu đáng nhớ, chân thực, nổi bật và chạm tới thành công.
2. Luôn giữ sự nhất quán hình ảnh và tính cách thương hiệu F&B trên đa nền tảng
Mất rất nhiều thời gian để cho ra quyết định xây dựng hình ảnh và tính cách cụ thể cho thương hiệu thì đừng dễ dàng vì bất kỳ điều gì đi lệch định hướng này. Cần rất nhiều thời gian để công chúng nhớ đến thương hiệu của doanh nghiệp F&B. Trong thời gian đang “chờ” được nhớ tới đó hãy chắc rằng chủ doanh nghiệp F&B và nhân sự chịu trách nhiệm quản lý vẫn luôn giữ đúng hình ảnh này trên bất kỳ nền tảng nào xuất hiện tên của thương hiệu.
Giữ nhất quán các yếu tố như: logo, bảng màu nhận diện thương hiệu, kiểu chữ, thông điệp thương hiệu theo đuổi. Nếu doanh nghiệp F&B giữ đúng nhận diện hình ảnh và cá tính trong một thời gian đủ dài sẽ dần dần xây dựng được sự công nhận, niềm tin của công chúng mục tiêu đang theo dõi và sẽ theo dõi trong tương lai.
3. Định hình màu sắc thương hiệu của doanh nghiệp F&B
Cách gây chú ý cho công chúng mục tiêu trong ngành F&B không chỉ cần hình ảnh và cá tính nổi bật. Mà một bảng màu đẹp, hấp dẫn cũng dễ dàng thu hút và giúp công chúng nhớ đến. Hãy đầu tư “hào phóng” vào một thiết kế nhận diện thương hiệu hấp dẫn và dễ nhớ nhất là đối với ngành F&B. Bắt đầu với một logo ấn tượng, thiết kế menu hấp dẫn và chú ý đến tính thẩm mỹ và sự hoà hợp của các thiết kế khi hoà trộn màu sắc. Ngoài ra, bảng màu được chọn thiết kế phải thể hiện được cá tính, hình ảnh mà thương hiệu đã chọn phía trên. Các yếu tố phải hoà hợp và tuyệt đối không được mâu thuẫn.
4. Trải nghiệm khách hàng là chìa khoá chinh phục khách hàng doanh nghiệp F&B xây dựng thương hiệu
Một thương hiệu có ấn tượng đến đâu thì trải nghiệm khách hàng chính là điểm then chốt để biết được thương hiệu F&B đó xây dựng hình ảnh có thành công hay không. Hình ảnh được đầu tư chất lượng cao nhưng dịch vụ trải nghiệm khách hàng không tốt sẽ là đòn chí mạng đối với doanh nghiệp F&B. Xây dựng bao nhiêu thương hiệu và đầu tư bao nhiêu tiền cũng là vô ích vì chẳng mấy chốc khách hàng sẽ phản ứng và “tố giác” thương hiệu. Khi đó thương hiệu càng nổi tiếng thì mức độ thiệt hại và mất danh tiếng càng cao.
Vì vậy hãy ưu tiên chăm sóc trải nghiệm của khách hàng một cách chu đáo. Tối ưu mọi điểm chạm từ: tiếp xúc, nói chuyện, món ăn, đồ uống, không gian, âm nhạc, mùi thơm, phong cách, thái độ. Hãy luôn kiểm tra và tối ưu từng chi tiết để phù hợp với hình ảnh chủ doanh nghiệp F&B muốn xây dựng thương hiệu.
5. Tương tác nhiệt tình với khách hàng mục tiêu để xây dựng thương hiệu cho doanh nghiệp F&B
Đối với ngành F&B thì khách hàng ở khắp mọi nơi. Doanh nghiệp hãy tích cực tương tác với công chúng trên đa nền tảng để nhắc khách hàng nhớ đến tên và cá tính thú vị của doanh nghiệp F&B. Đảm bảo sẽ trả lời nhanh các câu hỏi, đánh giá, nhận xét và tin nhắn của khách hàng. Chia sẻ những hậu trường thú vị mang lại niềm vui cho khách hàng. Đừng quên tạo các chương trình khuyến mãi hấp dẫn để thu hút sự chú ý và mời chào khách hàng đến với thương hiệu F&B của doanh nghiệp.
Kết luận:
Xây dựng thương hiệu cho doanh nghiệp F&B là một quá trình cần nhiều thời gian. Đòi hỏi khả năng sản xuất nội dung và khả năng tương tác cao với khách hàng của doanh nghiệp. Nhưng nếu có chiến lược bài bản và sự kỷ luật nhất quán trong việc xây dựng chắc chắn thương hiệu doanh nghiệp F&B sẽ được công chúng đón nhận và nhớ đến lâu dài về sau. Nếu chủ doanh nghiệp F&B cần được tư vấn chiến lược xây dựng thương hiệu bền vững cụ thể hơn hãy liên hệ đến AIDIA agency ngay nhé.